蕭惠文的今日頭條

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。汐止踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。2023酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。板橋酸菜魚推薦

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情侶六周年紀念日文案 一、大美妞，今天是我們戀愛一周年紀念日！我會一生一世好好照顧你的！ 二、和我們家Scott戀愛一周年紀念日，第一個也將是最后一個不能在一起度過的周年日，一萬公里以外的思念緩緩流淌的365天里，回想起這一年里的點點滴滴，雖然有不得不異地的苦澀，但甜蜜與溫馨要遠遠更多，有一個心心念念牽掛著的人感覺真的很奇妙，親愛的一周年快樂！ 三、今天是我們戀愛一周年紀念日，我們會一直走下去！ 四、戀愛一周年紀念日，過得很有意義，遇到一個想攜手走過一輩子的人不容易，只希望我們能一直好好的。 五、今天是戀愛一周年紀念日，可是我連什么時候能結婚都不知道……雖然出去旅行滿滿的幸福和滿足，可是我現在就像驚弓之鳥，一點點安全感都沒有。 六、戀愛一周年紀念日，五月三十號，超哥說回學校補禮物，還有情人節的[em]e104[/em]，我只是來秀恩愛的，秀完就走了。 七、和老公戀愛一周年紀念日謝謝所有朋友的蒞臨和祝福開心到爆祝福通通收到新年馬上到來希望所有朋友新年一切順利晚安。 八、自從有了你，我每天四五點就會胃很不舒服的疼醒，然后反胃干嘔……今天是我和你爹爹戀愛一周年紀念日，我想你是我們最好的禮物。 九、今兒是我們戀愛一周年紀念日？我最親愛的男朋友，如果以前我有什么任性的地方、不好的地方、脾氣臭的地方、嘴巴損的地方、比較囂張的地方、你看我不順眼的地方、在這里，我由衷地向你說一句：你能把我咋的啊？ 十、陪小寶寶度過的戀愛一周年紀念日，以后每一個紀念日老公都會陪在你身邊。 十一、明天是我們的戀愛一周年紀念日，異地戀的我們整整一年了，在這一年里我們從來沒有吵過鬧過，我們互相理解包容信任著彼此。我們都很珍惜這份來之不易的感情，它來的太不容易了。親愛的，你就是我心目中的小太陽。永遠愛你。 十二、磨嘰先生和冰激淋小姐戀愛一周年紀念日，小紀念一下。 十三、昨天和我家寶貝戀愛一周年紀念日，傣妹火鍋的三菌鴛鴦鍋味道挺贊。 十四、戀愛一周年紀念日到了！來一場美麗的愛情活動紀念一下吧！活動近期上線了喲！ 十五、親愛的今天是真正的我們戀愛一周年紀念日，雖然我們這一年發生了這么多事情，但是現在你不能否認我愛你，你對我的不離不棄我徹底感動了，你對我的付出我都看在眼里記在心里，記住我們的紀念日，我希望往后每一年的今天都是我在陪你多過。 十六、【戀愛一周年紀念日】時間不長不短、卻讓我們兩個人都那么的深刻。時間、讓我們更了解彼此、也漸漸懂得如何去相愛。雖然依舊不夠完美、但會越來越好的。親愛的周先生、一周年快樂！ 十七、平安夜喲。我陽歷生日喲。我老公的戀愛一周年紀念日。 十八、相離莫相忘，且行且珍惜。戀愛一周年紀念日，我們要一直一直在一起~ 十九、小寶寶，今天是咱倆戀愛一周年紀念日，我愛你。 二十、今天是我們戀愛一周年紀念日，我們吵過鬧過都是你在包容我的任性和小脾氣，不離不棄，大概這就是我要的幸福，就這樣和親愛的一年多了，吵過鬧過。但依舊不變的是那隨著時間推移越來越深厚的感情，親愛的，愛你呦。 二十一、今天是和汪先生的戀愛一周年紀念日，凌晨快三點的我卻仍然睡不著，汪先生我的愛人，我們未來還有更多值得紀念，晚安，。 二十二、看到最好的朋友戀愛一周年紀念日，我覺得我是到了該看看我所吃的東西的脂肪含量，多溜達溜達的時候了～ 二十三、3月14日，一生一世的寓意，結婚一周年紀念日！4月22日，戀愛七周年紀念日！在過去7年時間里，我們有過熱戀期，磨合期，爭執和冷戰期，很慶幸，7年后還在一起，好像也找到了合適的相處模式，每天過的好開心，希望我們后面n個7年都有不同的相處模式，每天都開心！啦啦啦…… 二十四、今天是我們倆戀愛一周年紀念日，簡單的一天卻充滿驚喜充滿愛～ 二十五、如果沒有分手～今天就是戀愛一周年紀念日～時間過的真快呀～以后要好好的過！——2015。12。06 二十六、我談了一年多戀愛，才發現除了他過生和一周年紀念日再也沒有秀過恩愛啊啊啊啊啊，戀愛談的我這么低調也是不造怎么形容。 二十七、終于弄的差不多了，接下來就是家政的事兒了，今天是情人節，也是我們戀愛一周年紀念日，卻因為壯哥親人出意外的緣故，我們連面都沒有見到，我在這里忙活了一天，我沒有任何怨言，只要壯哥你要遵守承諾，決不要食言哦！ 二十八、今天是琛先生和彤小姐戀愛一周年紀念日，以后請您繼續多多關照。 二十九、今天是戀愛一周年紀念日！可是，我并不開森！女友今天還找我吵架！我真的好煩！世界上最悲慘的不是情人節獨自一人，沒女朋友；而是有女朋友還獨自一人！昨天七月七，情人節，我獨自一人！ 三十、戀愛一周年紀念日謝謝韓哥請我吃大餐來年更上一層樓。 結婚紀念日發朋友圈文案 1.承蒙時間不棄，你一直愛，我一直在。 2.此生有人與我共黃昏。有人問我粥可溫。 3.但愿你的眼睛，只看得到笑容，但愿你流下每一滴淚，都讓人感動，但愿你以后每一場夢，不再一場空！ 4.當愛不能完美，我寧愿選擇無悔；不管來生多么美麗，我不愿失去今生對你的記憶。我不求天長地久的美景，我只要生生世世的輪回有你！ 5.分明是千年前的一段緣；無數個偶然堆積而成的必然，怎能不是三生石上精心鐫刻的結果呢？用真心呵護這份緣吧，祝福你們，永結同心，真愛永遠。 6.佛說：前世的五百次回眸，才換來今生的擦肩而過。我用一萬次換來與你的相遇，希望能親口告訴你：我要永遠愛你。老婆，紀念日快樂！ 7.感恩我們走過的每一天。愿我們不忘初心繼續前行。 8.看到周圍的每一個角落，都有你與我的故事，慢慢品嘗我們之間的愛與恨。我想你給我一個放“心”的地方，親愛的，感謝你陪我走過的這一年，我真的感覺非常幸福。 9.愛你是前世彌留之際情感的延續，是今生輪回前不變的諾言。 10.愛情是多么神奇，它能讓我如此陶醉，不能自制！愛他是多么幸福，他讓我如癡如醉，不能自拔！ 11.愛上你是在我最好的年紀，我們的愛情就像瘋長的植物充滿生機和活力。有你的每一天都是晴天，花朵是青澀的眷戀。感謝有你的生活，讓我工作的每一天都充滿生機和斗志。 12.被愛是很幸福的，但我愿你幸福一生。 13.剛好是今天，我養了旁邊這只小懶豬整整一年，竟然覺得還不錯。 14.海底月是天上月，眼前人是心上人。 15.很想和你擁有一個很長很長的未來，陪你走完這一生，彼此溫暖，互不辜負。 16.歡歌笑語又一春，慶幸月圓十二輪。結伴同游如意景，婚姻美滿樂無比。一年三百六十日，周而復始甜如蜜，年年都有好光景。 17.記得去年的今天我們一起步入婚姻的殿堂，時至今日，內心那種歡騰、快樂從沒有消失過，我想以后也不會消失，我想與你一起白頭到老，走過無數個周年紀念日。 18.結婚已經三年了，我倆在瘦子的路上越走越遠，但不管胖與瘦，不管錢多錢少，希望我們一直幸福下去。結婚紀念日快樂！ 19.結婚周年了，只想給你說一句平淡的話：知不知道，你很重要。 20.結束花前月下，開始了柴米油鹽的生活，愛讓我們走入了情的堡壘，這一生有了你，就算有再大的風雨，再大的不如意，我都要和你走過每一個春夏秋冬，我愛你！ 21.戀你，是一種溫馨的悲哀，是一種浪漫的情懷，是一種柔美的姿態，更是一種想去說而又不得不說的喜愛！親愛的，結婚紀念日快樂！ 22.兩個人在一起最好的狀態，無非就是多年以后你仍寵我像個孩子。承蒙時光不棄，你一直在，我一直愛。結婚一周年快樂！ 23.路是一步一步走出來的。愛是一點一點換回來的。人生也是這樣一頁一頁真真實實活下去的！我珍惜我的人生，更加珍惜有你一起的日子！一周年很短，但一輩子很長。 24.沒有任何障礙能阻擋我們，因為我們有愛的羽翼；沒有任何苦澀能擊敗我們，因為我們有愛的瓊漿；沒有任何磨難能壓垮我們，因為我們有愛的骨骼。親愛的，永遠愛你。 25.每時每刻在看著你我總覺得看不夠，天天呆在一起我還覺得呆不夠，總想把你摟在懷，將你融化在我的愛里。 26.你的一生我只借一程。這一程便是余生。 27.你們本就是天生一對，地造一雙，而今共偕連理，今后更需彼此寬容互相照顧，祝福你們！ 28.你能愛我一輩子，我將給你我的一生，希望你能知道，我是世上最愛你的。 29.你是年少的喜歡，也是余生的甜蜜。 30.你是我生命中最閃亮的音符，我的生活因你而精彩！愿美好的樂章譜滿我們以后的每一個清晨與黃昏。 結婚紀念日祝福文案 1.紅線為你們牽出幸福快樂，月老為你們寫下愛的傳說，今日種下甜蜜的花朵，綻放堅定無比的愛情執著，祝福的話語今日最多：祝你新婚快樂，百年好合！ 2.婚姻是神所設立的，美滿的婚姻是神所賜恩的；愿我們的神將天上所有的福，地里所藏的福，都賜給你們和你們的家庭！ 3.嫁給我你一定是世界上第二幸福的人，因為第一幸福的人是我！ 4.戀你，是一種溫馨的悲哀，是一種浪漫的情懷，是一種柔美的姿態，更是一種想去說而又不得不說的喜愛！親愛的，結婚紀念日快樂！ 5.一生守候不是一句簡單而蒼白的山盟海誓，而是無數個平淡的日子同舟共濟，相濡以沫！ 6.一路有你，愁也坦然，笑也暢快，一生有你，憂也自在，樂也開懷，愛情的幸福生活讓我陶醉，讓我迷戀，親愛的，一切只因有你。 7.路是一步一步走出來的。愛是一點一點換回來的。人生也是這樣一頁一頁真真實實活下去的！我珍惜我的人生，更加珍惜你！ 8.你是我點擊的思念，刷新在瀏覽的空間，你的笑聲已予存檔，添加在重啟的心愿。 9.你是我生命中最閃亮的音符，我的生活因你而精彩！愿美好的樂章譜滿我們以后的每一個清晨與黃昏。 10.你是我永遠的情人，愿今后的每一個情人節都有我在你身邊。我沒有浪漫的詞匯，但我可以給你真實的愛。 11.你說愛我的次數一只手就可以數完，可是在你凝視的目光我感受到這輩子都享不盡的幸福。愛情，不一定要有語言。 12.但愿你的眼睛，只看得到笑容，但愿你流下每一滴淚，都讓人感動，但愿你以后每一場夢，不再一場空！ 13.無數個風雨同舟堆積而成的幸福，我想一定是三生石上雕刻的結果，用真心呵護這份緣吧，真心的祝福你們百年好合，相親相爰一輩子。 14.天時地利人和，天下有情人終成眷屬。國強業盛家旺，恭祝好夫妻情深意長。花好月圓辰佳，昭示心有靈一世情緣。 15.昨天月老托夢給我，讓我幫他發個短信給你們，說你們兩個他罩著，保你們一輩子恩愛甜蜜，白頭偕老，幸福美滿，天長地久！祝新婚快樂！ 16.愿你倆在以后的二人世界中，用愛去纏著對方，彼此互相體諒和關懷，共同分享今后的苦與樂。敬祝結婚紀念日快樂，百年好合，相守一生！ 17.你走了，在我心里丟下一顆種子，我用孤獨灌溉它，終于它發芽了。開花，結果，幾乎一瞬間，我將果實剝開，發現果核上刻著“我愛你”。 18.你知道第一次，你給我的感覺，讓我不知不覺得愛上了你，愛給了我……不，是你給了我那初戀觸電的感覺。 19.你在的時候，你是一切；你不在的時候，一切是你。吾愛永恒！ 20.你說愛我的次數一只手就可以數完，可是在你凝視的目光我感受到這輩子都享不盡的幸福。愛情，不一定要有語言。 21.你有一千個讓我討厭的理由，但是只要有一個例外，我還是愛你的！情人節快樂！ 22.你知道我最愛的食物，知道我最喜歡的顏色，知道我最敏感的內心，所以你便小心呵護它，珍重它。 23.親愛的，我的心為你而不知所以，我的愛因為有你而精彩，我只想對你說：只要你愿意，我會用一生的愛來呵護你。 24.親愛的，我要讓所有的陽光為你燦爛，所有的花朵為你綻放，祝情人節快樂！ 25.親愛的老婆：你是瘋兒，我是傻，纏纏綿綿帶你繞天涯；浪跡天涯，今天帶你看彩霞；人海茫茫，山長水闊不認家；天地悠悠，有你相守就是家。 26.情人之間需要有八個字，那就是：信任理解寬容默契。現在我用這八個字來祝福我們的愛情，愿我們快樂一輩子，恩愛到永遠。 27.對你的愛，如同我的體重：沉甸甸，也許超過了你的承受，你不知道除非你掂量出來不然我不會告訴你，所以不給你壓力。 28.一個屋頂，兩張臉孔，三餐茶飯，四季匆匆。但我還想，和你一起，躲出去，在一個小鎮，品著小吃，看著來來往往的陌生人。告訴你，我很在意這個特別的日子！ 29.飛機在我的放行聲中起飛了，親愛的，今天不能跟你一起過節真對不起，但是，我的愛人，我放行的每架飛機都代表了我對你放飛的思念。 30.對你唱情歌是我的強項，逗你開心笑是我的專長，陪你在身邊是我的責任，放你在心上是我的愿望，愛你就是這樣沒商量！ >>>更多美文：愛情文案

稻草殘荷落水田，屋檐柿子望青天。 斜陽晚照蟲鳴起，月夜爐邊有笑談。 2020年11月7日于東升 >>>更多美文：格律詩

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刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚
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